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从厨房排除的油烟气体复合（hé）式油烟净化器后，首先进入（rù）机械预处理区进行初步处理，之后进入“荷电处理区”，在该环节中油烟气体里直径（jìng）大于5微米（mǐ）的油滴及其它污染颗粒的去除效率超过80%，但对直径小于1微米（mǐ）的烟气颗粒及气味分子去除（chú）效率比较低，“荷电处理区”主要完成对大、中颗（kē）粒油滴的去除以及对细微颗粒油滴及气味（wèi）分子饱和“荷电”的（de）过程（即带（dài）上接近饱和数量的（de）电荷成为带电颗粒或离子）。
采用静电方式（shì）构造的油烟净化器（qì），通常都有一个通病：如果排烟口附近有其它建筑物，尾气中残余的带电离子和悬浮粒子很容易在极短的时间内（nèi）对其表面造成严重的黑色污染。采用较新（xīn）的离（lí）子（zǐ）感应中和技术可以很（hěn）好的解决这（zhè）一问题，经过中和处理的尾气即使还存在尚未净（jìng）化彻底的悬（xuán）浮物，由于其表（biǎo）面已经不再存在游离电荷，不会黏附在出风口的建筑物表面，从而避免了视觉污染。
经过（guò）“荷电处理区”处理过后的油烟气，大、中颗粒污染物基本上已经被处理掉了，未被处理掉的小颗粒污染（rǎn）物已（yǐ）经被电场饱和荷电（进入吸附（fù）处理区后还有部分颗粒通（tōng）过（guò）扩（kuò）散（sàn）荷电增加荷电量），烟气进入“吸附处理区”后，饱和荷电的带电粒子和离子与（yǔ）零电位的填料之间产生一个远大（dà）于分子间力的（de）电荷镜像力，该力克服惯性力及带电粒子、离子、填料之间的空（kōng）气膜，使之互相结合，达到（dào）除尘目的。
