油烟器的品种很多，有贵的，有功能强的，那么我们该如何（hé）选择（zé）呢？下面教你（nǐ）如何选择合适自己的油烟净化器：
    选油烟净化器之前，我们首选要了（le）解国家对（duì）餐饮业油烟治理标准，国家对油烟排放的（de）标准是这样的，小型的餐馆（也（yě）就是（shì）1-3个灶眼），排放标准就是我们所排放到大气中油烟为每立（lì）方米油烟烟气中含0.4㎎以（yǐ）内的油烟分子（zǐ）为达（dá）标油（yóu）烟；中型的餐馆（也就是4-8个灶眼），排（pái）放标（biāo）准就是我们所排放到大气中的油烟为每立方米油烟中含0.3mg以内的油烟分（fèn）子为达标油（yóu）烟；大型的宾馆或者（zhě）酒店（也就是9-30个灶眼，甚至更多的），排放标准是所排放到大气中的油烟为每立方米中含0.15mg以内的（de）油烟分子为达标（biāo）油烟。
    环保设备中油（yóu）烟净化器分为（wéi）：高压静电油烟净化器（等离子油烟净化器）、低空排放油烟净化器（负离子、弱离子油烟净化器)、防火油烟（yān）净化器、运水（shuǐ）烟罩、蜂窝式油烟净化器（qì）、烧烤专（zhuān）用油烟净化器、烧烤净化车等。如果我们的饭店在离居民区、学校、机关单位、医院及人流量大（dà）的公共场所（超市、商场、商厦）的距离大于50米我们可以选择静电（diàn）、高压静（jìng）电、等离子、运（yùn）水烟罩等油烟净化器，如果我们的饭店离这些场（chǎng）所距离比较近或者（zhě）就在居民区楼下，医院、学校、机关单位食堂或者超（chāo）市、商场、商厦里，我们要选择低空排放油烟净化器、弱离子油烟净（jìng）化器、负离（lí）子油烟净（jìng）化器、光解油烟净化器、烧烤净化车等。尤其是（shì）弱离子（zǐ）、低空光解油（yóu）烟净化器不仅除油烟效率高，而且除异味也是比较理想的选择。
    防火型油烟净化器只能单单的把（bǎ）比较大的油颗粒吸附掉，但是起不了关键的净化（huà）作用，这（zhè）种油（yóu）烟净化器是安在集烟罩内的，只（zhī）能（néng）延长管道上得主油烟净化器的（de）使用寿命，减少主（zhǔ）油烟净化器的清洗次数（shù）。所以（yǐ）我们在选油烟净化器的时候一定要选（xuǎn）对哦。