从（cóng）调查情况看，生产厂一般都提（tí）供一年的设备免费维护，但超过一年保修期后，用户不（bú）愿（yuàn）花钱进行设备的清洗和维护，使设备出（chū）现因不（bú）定（dìng）期维护而影响正常运转的（de）现象。因此，在油烟净化设备（bèi）安装（zhuāng）较（jiào）为普及的（de）城市，环保监管工作的重点应及时从重（chóng）安装转移到重运行上来。通过加强对（duì）设备运转的日常监督管理（lǐ），加大执法力度，提高油烟净化器设备的正常运转率。各地（dì）应鼓励油烟净化设备生产厂（chǎng）家建立油烟净（jìng）化设备运（yùn）营公司，代理多家产品，专业负责油烟净化设备的维（wéi）护和运行。饮食业业主与运营（yíng）公司或生（shēng）产厂可签订服务合同（tóng），明确分工和责任，以有利于将油烟净化设（shè）备的运行管理落（luò）到实处。

 

当前（qián）市（shì）场应用的油烟净化技术（shù）大都可以满（mǎn）足环境（jìng）保护法规和（hé）标准（zhǔn）的要求（qiú），但也显现出生产厂家（jiā）过多、生产规模偏（piān）小、技术含量不高，以及市场（chǎng）不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求，通过提高油烟净化（huà）器设备性能指标（如净（jìng）化效率、阻力、VOC指标要（yào）求等），规范和引导市场，扶优压劣，提高油烟净化的技术水平。

目（mù）前油烟净（jìng）化器设备技（jì）术应用的发展方向应定位于进一（yī）步完善产品功能，提（tí）高（gāo）产品技术（shù）含量，朝着尽可能减少运行过程中的（de）日常维护量并保证（zhèng）运行可靠性方面努力。设备应配置必要的（de）工作仪表可（kě）指（zhǐ）示出电压、电（diàn）流、液位、阻力、温度等设备运行状态（tài）的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。组（zǔ）建一（yī）批饮食业油烟治理的专业化（huà）运营公司，也是通过市场化手段促进油（yóu）烟净化设备应用水平提高的有效途径。

目前少数油烟净（jìng）化设备生产厂缺乏专业工程技术人员，不懂油烟净化设备应用的工程技术问题。如（rú）不（bú）能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机（水泵）匹配选型、风（fēng）机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油烟净化（huà）的一条（tiáo）龙服务，影响设备的正常运转（zhuǎn）和净化效果。实际应用中有（yǒu）大（dà）风机配小（xiǎo）设备（烟（yān）气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降）或小风（fēng）机配大设备（导致排烟（yān）不畅）的现象。油烟净化效果不（bú）应简单看成仅仅是油烟净化设备的问题，而是一个工（gōng）程问题，应通过提高工程化水平，不断提高（gāo）油烟净化设备的效果和应用水平。

伪劣产品广告充斥每一个角落，油（yóu）烟（yān）净化器市场也不例（lì）外。选购较（jiào）合适的产品。有些油烟净化器厂家（jiā）和经销商为了（le）获取较大利（lì）润，往往用各种手段误导用户，防止厂家误导，选购合理产品有（yǒu）几个简单（dān）有效的方法。

1. “获奖（jiǎng）证书”——破解方法：工程实例加用户口碑。各种真真（zhēn）假假获（huò）奖证书加在一起，比（bǐ）不上一个与自己餐馆情况类似（sì）的成功工程实例更具说（shuō）服力。

2. “高净化效率”——破解方法（fǎ）：观察实际效果。没有仪器、没有专家，也完全（quán）没有必要去验证厂家所谓的“净（jìng）化效率”，只看效果，只（zhī）要在餐馆高峰时期目测能达到您要的效果，不要去在意厂家提供的净化（huà）效率。对于在敏感地域开设餐馆的经营者来（lái）说，可以用简单地用能（néng）肉眼否观察到烟雾作为（wéi）判据。

3. “提供较优良的（de）售后服务”——破解方（fāng）法：分期付款。 油烟净化（huà）器销售价格中，有很大比例是产品售后的清洗维护费用。对于净化效率要求较高的情况，为了保（bǎo）证（zhèng）净化效果和设备稳定性，可以要求较（jiào）长的付（fù）款周期，这样伪劣产品（pǐn）制造商通常会（huì）知（zhī）难而退。

4. “我（wǒ）们（men）的产品是较贵的”——破解方法：与同类餐馆同样排（pái）放条件横向对比。 通常来说，高效率的油烟净化器确（què）实价格比较昂贵，同一厂家，同样的处理容量，较（jiào）高效和较低效产（chǎn）品的销售价格可以相差5倍以上，“没有人会驾驶奔驰轿车来送快递”，即使是较高档的酒楼， 如果可以高空排（pái）放（fàng）油（yóu）烟，采用普通级（jí）别的净化器也（yě）能够满足环保要求，买（mǎi）较合适的，不买较贵的。

5. “我们的产品是较便（biàn）宜的”——破解方法：与同等处理效果不同厂家横向对比。 “永远不要将微型（xíng）面包车和奔驰轿车比价格”。在确定处理效果（guǒ）能满足（zú）要求的前提下，综合考虑价格、售后服务（本（běn）地厂商可信度稍高）、设备（bèi）安全、稳定（dìng）度（口碑）等因素，买较合适的，不买（mǎi）较便（biàn）宜的。