1. 肉眼完全观察不到油烟。
　　高性能的厨房油烟净化器可以将净化效率提高到95%以上，经过（guò）这（zhè）样的净化处理， 即使是在餐馆（guǎn）工作的（de）高峰时（shí）期，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存（cún）在的（北方寒冷冬天会（huì）观察到（dào）水雾存在，属于正常现象）。对于高要（yào）求的净化工程，只要（yào）能观察到油烟存在， 可以认定工程失（shī）败，无论设备厂家有多少听起来合理的解释都是徒（tú）劳的，因为将要投诉您（nín）的邻居是完全不（bú）理会厂家的申诉的，只（zhī）要看见烟雾就会投诉。

油烟净（jìng）化器

　　2. 长期稳定工作，故障率低。
　　各类油烟净化设（shè）备的工作原理都不复杂，但如何在高温、高（gāo）湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技（jì）术所在。高端和（hé）低端产品的性（xìng）能（néng）差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设（shè）备的目的是（shì）为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设备故障率高， 即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大（dà）量麻烦。
　　3. 清洗周（zhōu）期长，每次清洗维护时间快捷。
　　不同种（zhǒng）类的油烟净化设备（bèi）具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护（hù）不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程（chéng）度预示（shì）厂家未来对设备长期维（wéi）护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次较长不超过一小时的清洗维（wéi）护时间是普通油烟净化（huà）设备（bèi）难以达到的（de）技术标准，而高性能的净化设备基本上能做到两个（gè）月以上清洗一次，每次只（zhī）需半个小时左右。
　　4. 长期（qī）运行后排（pái）放口及周边环境（jìng）不会被污染。
　　有的净化设（shè）备（bèi）净（jìng）化效果相当不错，但由于（yú）缺乏负离子中和功能，导致尾气中负离子浓度过高，会使排放（fàng）口（kǒu）物体表面（miàn）积累大量电荷，从而吸附污染物（wù）而导致排放口（kǒu）周边建筑物表面发黑，造成严重视觉污（wū）染。
　　5. 净化器风阻低（dī）。
　　提高净化效率与降低设备风阻是一对矛盾（dùn）。有的厂家和经销商为了增强处（chù）理效果，采用阻风的（de）恶劣手段，在净（jìng）化器（qì）中增加阻风材料，这样（yàng）可以以小充大， 有的甚至将设备处理容量夸大5倍以（yǐ）上。这样造（zào）成的恶果是厨房排严重受阻，厨房空气质量恶化，环境温度剧增。