对于厨房油烟净化器的高效运作，目前少（shǎo）数油（yóu）烟净化设（shè）备生产厂（chǎng）缺乏专业工程技（jì）术人员，不懂厨房排烟管道应用的工程技术问题。如不（bú）能根据用户现场确定合理的管道设（shè）计、设备选型、风机(水泵)匹配选型、风机的减振、隔声（shēng）措施等，不能为用户提供油烟净化的一条龙服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有（yǒu）大风机配小设备(烟气流速过快（kuài），停留时间（jiān）短，导（dǎo）致净化效率下降（jiàng）)或小风机配大设备(导致（zhì）排烟不畅)的现象（xiàng）。油烟（yān）净化器油烟净化效果不应简单看成仅仅是油烟净化设备的问题，而（ér）是一个工程问题，应（yīng）通过（guò）提高工程化水平，不断提高（gāo）油烟净化设备的效果和应用水平。
　　可以在油烟净化设备安装较为普及的城市，环保监管工（gōng）作的重（chóng）点应及时从重安装转（zhuǎn）移到重运行上来。通过加强对设备运（yùn）转的日常监督管理，加大执法（fǎ）力度，提高（gāo）油烟（yān）净（jìng）化（huà）设备的（de）正常运转率。
　　各地应鼓励油烟净化器设备生产厂家（jiā）建立油烟净化设备运营（yíng）公司，代理多家产品，专业负责油烟净化设备的维护和运行。饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服（fú）务合同，明确分工和责任，以有利于将油烟净（jìng）化（huà）设备（bèi）的运行管理落到实处。
　　从目前市场的油烟净化技术来看大都可以满足环境保护法规和标准的（de）要求，但（dàn）也（yě）显现出生产厂家（jiā）过多（duō）、生（shēng）产规模偏小、技术含量不高，以（yǐ）及市场不正当（dāng）竞争等问题。应探讨进一步提高（gāo）油烟排放标准和产品认证技术要（yào）求，通过提高油烟净化器设备性能指标(如净化效率、阻（zǔ）力、VOC指标要求等)，规（guī）范和引导市场，扶优压劣，提高油烟净化的技术水平。