对于油烟净化，目（mù）前市场上的油烟净化处理技术方法（fǎ）有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法（fǎ）、织物过（guò）滤法、湿式（shì）处理法及静电处理法（fǎ）。
下面油烟（yān）净化器对油烟净化方案对比做简单介（jiè）绍：
1、机械分（fèn）离法
利用惯（guàn）性碰撞原理或旋风（fēng）分离原理对油烟进行分离。
缺点：挡板（bǎn）滤网容（róng）易破（pò）裂，废弃直接排放;需要定期（qī）保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高，只（zhī）适用于预处（chù）理或净化效率要求较低的场合。
2、催化剂（jì）燃烧法
燃烧（shāo）净化法（fǎ）的原（yuán）理是利用高温燃烧所产生的热量（liàng）进行氧（yǎng）化反应，把油烟废气中的污染物质（zhì）转化为CO2和H2O等物质，从（cóng）而达到净化（huà）目的。在燃烧过程中，让油烟废气通（tōng）过自（zì）净化催化（huà）剂，催化剂的催（cuī）化（huà）反应有利于污（wū）染物的转化。一般采用陶瓷（cí）或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓（nóng）度很低的场合，如食物生（shēng）吃（chī）或制作半成（chéng）品。
缺点：催化燃烧净（jìng）化设备的开发（fā）还不十分成熟。
3、活性炭吸附法（fǎ）
用粒（lì）状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟（yān）中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子（zǐ）的效果较好。
主要缺点：活性（xìng）炭成本较高。
4、织物过滤法
油烟废气首先经过一（yī）定数目的金属格栅，大颗粒污（wū）染物被阻（zǔ）截;然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物（wù）由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料（liào）。这种（zhǒng）设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便;但阻力（lì）大、占地大、需要经常更换滤料（liào）的缺点。净化（huà）效率一般在80~92%。
缺点：由（yóu）于滤料阻力很大，如（rú）玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa，且滤料需经常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。
5、湿式处理法
采用水或其他洗（xǐ）涤剂，以喷头喷洒的方式形（xíng）成（chéng）水（shuǐ）膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝（níng）聚等作用，随水（shuǐ）滴流下（xià），从而使（shǐ）油（yóu）烟离子从气流（liú）中分离出来。这种（zhǒng）设备（bèi）结构简单、投资少、占地小（xiǎo）、运行费用低、维修管（guǎn）理方便。
缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒（lì）物的（de）净化率（lǜ）很低、产生油污水（shuǐ）的（de）二次污染。
v l 机械分离净化设备净（jìng）化效（xiào）率不高，只适用于预处理或净化（huà）效率要（yào）求较低的场合;
l 湿法洗涤净化设备对亚微米（mǐ）级颗粒物的（de）净（jìng）化率很低，还需要对（duì）产（chǎn）生（shēng）的洗（xǐ）涤液进（jìn）行处理;
l 过滤净化设备需（xū）净（jìng）化更（gèng）换（huàn）滤料，能耗很（hěn）大;活（huó）性炭（tàn）吸附净化设备成本太高;
l 催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟;
l 静（jìng）电法净化效率设备以其高净（jìng）化效率、低压降、运行稳定、维护管理方便等特点越来越显示出他的优越性（xìng），目前市场占有率接（jiē）近90%。
6、静电处理法
电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或（huò）附近放出电子迅速向正极运动，与气体（tǐ）分子碰撞并离子化（huà）。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电（diàn），受电（diàn）场力作用（yòng）向正极集尘板运（yùn）动，从而达到分（fèn）离效果。这种设备的投资少（shǎo）、占地小、无二次污染、运行（háng）费用低。由于易于捕捉粒（lì）径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在（zài）气流上，因此具有能耗（hào）低，阻力小的特（tè）点。
静电过滤（lǜ）器：含有粉尘颗粒的（de）气体，在（zài）接有高（gāo）压（yā）直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地（dì）的阳极板之间所（suǒ）形成的（de）高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电（diàn）场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则（zé）使（shǐ）尘粒荷以负（fù）电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳（yáng）极运动，到达阳极后，放（fàng）出所带的电子，尘粒则沉积（jī）于阳极板上，而得到净（jìng）化的气体排出防尘器外。
高压静电设备的技术优点：
1.处理（lǐ）风（fēng）量大，压损小。可以在高湿情况下运行。
2.一（yī）次通过去除率可以满足净化要（yào）求（qiú）。
3.有效去除（chú）的粒子直（zhí）径范围（wéi）大。
