厨房油烟废气的处理装置即为油烟净（jìng）化器。饮食业油烟（yān）净化（huà）处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证（zhèng）明符合该国家标准才可以销售。

厨房油（yóu）烟（yān）净化（huà）器怎么样，常见的工艺又有哪些呢？
1、油烟收集（jí）罩
      采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。
2、运水烟罩
      采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后（hòu）通过抽风机收集排放。
      目前较好产品的油烟去除率约30～40%。油烟去（qù）除率不符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要（yào）求。
3、水喷淋洗涤塔净化工艺
      采用（yòng）烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。
      该（gāi）产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
4、高压静电（等离子）
      利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气（qì）体（tǐ）中分离。
      该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除（chú）率95%符合      GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果（guǒ）需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须（xū）每两周清洗一次，有专业的静电油烟净（jìng）化器清洗服务公司代劳，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗，排烟（yān）管道内积油严重，失火风险很大（dà）。
5、物理（lǐ）过滤
      丝网、活性炭、钢丝其中之一或（huò）几种复合。
      此类产品（pǐn）的油（yóu）烟去除率实际为20～30%，单（dān）独使用时无法符合GB18483-2001要求的。易堵（dǔ），需要每周清洗。
6、光催化
      利用紫外光将含油气体的油雾分解。
      此产品的油烟（yān）去除率可以达到90%，符（fú）合GB18483-2001要求的，前提是需要较少约30米（mǐ）长的管道，便于安装紫外光管。目前只有进口（kǒu）的（de）紫外光管（guǎn）能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌，必须（xū）密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。对（duì）了，泄漏一点可以杀菌，消毒。
7、生物净化
      利用嗜油微生物（wù）将油烟中的油雾分（fèn）解净化。
      此产品的油烟去除率可以达（dá）到90%，符合（hé）GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢（xiè）需要定期处理更新。此处理方法较为环保。
8、液沫洗涤
      利用传（chuán）质双膜理论，物理、化学方法的结合产（chǎn）物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。
      此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间（jiān）的双膜传质动力，能（néng）快速捕（bǔ）捉气相中的油烟等（děng）微粒；同（tóng）时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液（yè）沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。约等（děng）效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑（hēi）烟颗粒物（wù）的去（qù）除（chú）率90%，空气中灰尘等（děng）杂质的去除率90%，各类气味的（de）去除率70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率60%。产品需要每使用2～3天做一次排污（wū）、添加专业（yè）净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长（zhǎng）、特级（jí）防火。