油烟净化器的风量主（zhǔ）要是根据炉头（tóu）(灶头)来确定，每个炉头所需要的风量大概为2500-3500，这要（yào）根据排放的具体环境来考虑，包括有没有靠（kào）近居民（mín）区，餐馆（guǎn）主要是做哪些菜为主，是不是做川（chuān）菜、湘（xiāng）菜等（děng）这些气味比（bǐ）较重的菜，有的话就要风量大点，否则就（jiù）小点，有时还要加上活性炭(主要功效是去异味)。
　　接下（xià）来，主是要考虑是低空还是高空排放。我国的环保方面的法律还不太（tài）完（wán）善，因此判断油（yóu）烟净化器的效果，主是（shì）靠目测（cè）是，所（suǒ）以静电油烟交货器分为两类，一种是用于低空，一种是用于高空，低空效果（guǒ）好于高空，至于怎样算是低空，怎样算是高空（kōng）也没有具体规定，一般行（háng）业都是说三四（sì）层楼（lóu）以上（shàng）算（suàn）是高空，以下（xià）则为低空，所（suǒ）以可以根据排放位置不（bú）同的来选（xuǎn）择（zé）厨房油烟净化（huà）器。
　　下列几个（gè）劣质油烟（yān）净化设备（bèi）的典型表现：
　　1.“净化设备”完全没有作用，反而增加了排烟阻力（lì），导致排风不畅，较后只好将其掏空，变成一段劣质烟管。
　　2.刚刚安（ān）装时有一（yī）点作用，几个星期（qī）后状况发生明显变化，有的严重阻塞（sāi）导（dǎo）致排烟困难，厨房空气质量恶化。
　　3.设备（bèi）工（gōng）作极（jí）其（qí）不稳定，有时效（xiào）果尚可，有时浓烟滚滚，经常出（chū）现异常现象，不时可以听（tīng）到“噼啪”的放电打火声音，严重时甚至导（dǎo）致火灾发生。
　　4.除烟效（xiào）果（guǒ）一般，一方面继续排烟，另一方面对排放口周边使用（yòng）几天后排（pái）放口周边的墙面和物体被严重熏黑，影响周边环境
　　5。选择油烟净化器不但要看外形尺寸还要看它的材质（zhì）与厚度，以及所采（cǎi）用的结构造型（xíng）。当前市面上主（zhǔ）流有几种，比如蜂（fēng）窝式/网式/平板（bǎn）式，其中（zhōng）蜂窝式效果较好，其次是网式，平（píng）板式（shì）比（bǐ）较差造工（gōng）简单，成本比较低。