目前少数油烟净化设备（bèi）生（shēng）产厂缺乏专业工程技术人员，不懂油（yóu）烟净化设备应用的（de）工程技术问题。如不能根据用户现（xiàn）场确定合理的管道设计、设备选型、风机(水泵)匹配选型、风机的（de）减（jiǎn）振（zhèn）、隔声（shēng）措施等，不能为用户（hù）提供油烟净化的一条龙服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备（bèi）(烟气流速过快，停留（liú）时间（jiān）短，导致净（jìng）化效率下降)或小风机配大设备(导致排烟（yān）不畅)的现象。油烟净化器油烟净化效果不应简（jiǎn）单看成仅仅是油烟净化设备的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化设备的效果和应用水（shuǐ）平。
　　当前市场（chǎng）应用的油烟净化技术（shù）大都可以满足环境保护法规和标准的要（yào）求，但也显现出（chū）生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油（yóu）烟排放标准和产品认证技术要求，通（tōng）过提高油烟（yān）净（jìng）化（huà）器设备性能指标(如净化效（xiào）率、阻力、VOC指标（biāo）要求等)，规范（fàn）和引导市（shì）场，扶优压劣，提高油烟净化的（de）技术水平。

　　可（kě）以在油烟净化设备安（ān）装较为普及的城市，环保监管工作的重点应及时从（cóng）重安装转移到重运行上来。通过加强（qiáng）对设备运（yùn）转的日常监督管理，加大执法力度，提高油烟净化（huà）设备的正常（cháng）运转率。
　　各地应鼓励油烟（yān）净化器设备（bèi）生产厂家建立油（yóu）烟净化设备运营公司，代理多（duō）家产品（pǐn），专业负责油烟净化设备的维护和运行（háng）。饮食业业主与运（yùn）营公司或生产厂可签订（dìng）服（fú）务合同，明确分工和责任，以有利于将油烟净化设备（bèi）的运（yùn）行（háng）管理落到实处。