理（lǐ）论上，餐饮店应先安（ān）装油烟净化器。 这是因为目前环保局和工商局有硬性要求，凡是产生（shēng）油烟的餐饮单位，都需要先安装油烟净化器。 否则，不发（fā）放餐饮营（yíng）业执照，环评也不通过。 所以办理营业执照必须安装油烟净化器（qì）！
根据《大气污染防治法》第（dì）81条第1款：
排放油烟的饮食服务业（yè）经（jīng）营者，应当设置油烟净化设施（shī）保持正常（cháng）使用或者采取其（qí）他油烟净化措施，实现（xiàn）油烟排放，防治对附近居民正常生活环境的（de）污染。
所以，不管环保局来查还是不（bú）查，油烟净化器都是餐饮行业必须安装的设施。 否则会造成环境污（wū）染，受访者一定要按照规章制度完（wán）善餐饮行（háng）业设施。
因为抽（chōu）油烟机价格很高！ 厨房的柴油机火炉使用那样大（dà）的抽风机(餐饮专用的)。 另外，即使设置了排气扇，厨房里也较好设置排气扇。 一般使（shǐ）用油烟净化器再送风机)。 如果只使用直接吸引风扇，排放的油烟气味强烈的话，会被附（fù）近居民投诉（sù）。
酒店厨房应找专业厨房单位安装油烟净化装置(高压、过滤器等)后申报当地环境保护，上门验收合格后（hòu）出具证明。
当然（rán）抽油烟机的效果很好。 风扇将散落在房间里（lǐ）的烟排出（chū）室外，油烟机将刚升到空中（zhōng）的（de）烟吸入油烟机（jī）中（zhōng），无法遍布整个房间（jiān）。 所（suǒ）以抽油烟机很（hěn）好。 更不（bú）用说你（nǐ）在（zài）酒店了。 需（xū）要大（dà）功率的烟机。
抽油烟机利用多层油网过滤技术，为悬（xuán）挂式安装（zhuāng）结构，外观（guān）优雅大方，吸油效果好。 快（kuài）速排除油烟，排烟室独立，与机体完全隔离，减少对机体的损害（hài），清洁方便（biàn）。 一次性吸（xī）油烟，减少油烟上升距离，强大的油烟分离技术，不碰不掉油，实（shí）现环保节能。 所以抽油烟机很好。
