（1）一字型:把一切的作业区都组织在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭隘情况下选用。一切作业都在一条直线上完结，节约空间。中（zhōng）创大厨房主张作业（yè）台不宜太长，不然易下降功（gōng）率。在（zài）不阻碍（ài）通道的情况下，可组织一块能弹性 调整或可折（shé）叠（dié）的面（miàn）板（bǎn），以备不时（shí）之（zhī）需。
（2）L型:将清洗、配膳与烹（pēng）调（diào）三大作业中心，顺次 配置于相互连（lián）接的L型墙面空间。较佳不要将L型的一面规划过长，避免下降作业功（gōng）率，这种（zhǒng）空间运用对比遍及、经（jīng）济。
(3）U型：作业区共有两处转角，和L型的功用（yòng）大致（zhì）一样，空间需求较（jiào）大（dà）。水槽较佳放在U型底部，并将配膳（shàn）区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连（lián）成一个 正三角形。U型之间的间隔以120厘米（mǐ）至150厘米为准，使三角形总长、总和在有用范围内。此规划可（kě）增加更多的保藏空间。
(4）走廊型：将作业区组织在两头平行线上。中创（chuàng）大厨房主张在作业中心分配上，常将清洗区和配（pèi）膳区组织在一起，而烹调茕居一处（chù）。如有满（mǎn）足空间，餐桌可组织在房间尾部。
(5）改（gǎi）变型：依据四种（zhǒng）根本形状演化而成，可依（yī）空间及自己喜爱有所立异（yì）。将厨台独立为岛型（xíng），是（shì）一款新颖而特别的规划；在恰当的当地增加（jiā）了台面规划，灵敏运用于早餐、烫衣裳、插花、调酒等。